Por: Martha Cruz
Tuxpan, Ver.- Queda estrictamente prohibida, la venta de ostión crudo en los restaurantes, no es apto para los humanos, así lo indicó el coordinador de Protección contra Riesgos Sanitarios Luis Ernesto López.
El funcionario de salud indico que esta prohibición es permanente, pero dada a afluencia de turismo que se tiene en este periodo vacacional, se refuerzan los operativos por lo que con el inicio de la cuaresma y la próxima semana santa, se comenzaran a realizar operativos con más frecuencia para evitar que se venda el molusco crudo en los restaurantes y pescaderías.
Recordó que la medida se debe a que este no reúne las condiciones de inocuidad necesarias para el consumo humano, razón por la cual se exhorta a la población a evitar su ingesta, es preferible que lo consuman cocido, dijo.
Las acciones de la jurisdicción son para evitar el cólera y la salmonella, enfermedades que en el peor de los casos ocasiona la muerte.
Señaló que es importante que las personas cuiden su salud, y eviten por su bienestar el consumo de mariscos crudos, de igual forma expresó que las amas de casa deben verificarlo al momento de adquirirlo y revisar que se encuentre en condiciones adecuadas, ya que las altas temperaturas descomponen los alimentos.
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