LAS COOPERATIVAS ESCOLARES PROMUEVEN LA OBESIDAD

Por: Tere de Jesús Blasco Ramírez/ Orlando Segura Hervert…

El problema de la obesidad es un asunto cultural, desde los hogares, las amas de casa son quienes guisan alimentos en donde abundan los carbohidratos, calorías, azúcares, dicha cuestión provoca obesidad en los niños, pero además la mayoría de las cooperativas escolares, solo cuentan con platillos poco nutritivos, en dichos establecimientos no hay o no se cocinan productos realmente nutricionales, por el contrario, en un recorrido realizado por este medio, se encontró la popular combinación T; es decir, tacos, tamales, tortas, por ningún lado se observó la fruta, los cereales ni mucho menos la verdura.

Pero además se notó que la niñez no está acostumbrado a la buena alimentación, dado que no ingieren nutrientes o productos ricos en vitaminas, carne, leche, proteínas.

Los responsables de las cooperativas argumentaron que es una cuestión de ganancia, dado que si solo preparan platillos que no los van a consumir sus clientes, ellos pierden y por lo tanto, tal aspecto se convierte en un círculo vicioso, indicaron que ellos tienen que aportar en promedio mil pesos diarios a la dirección, de lo contrario se les quitan los permisos y la concesión para vender en dichos lugares.

Las tiendas o pequeños establecimientos comienzan desde temprana hora sus labores para que los alumnos de primaria, secundaria puedan consumir lo que en determinado tiempo se les ha preparado, la rapidez no siempre significa que se les esté otorgando variedad nutritiva, porque los estudiantes lo que piden son enchiladas, garnachas, jugos, refrescos, y productos chatarras como golosinas, sabritas, entre otros.

A decir de los entrevistados, estás son algunas de las razones del porque se ocupan los primeros lugares en obesidad, la gordura tiene sus antecedentes, y si además se le agrega que no se hace ejercicio, pues el resultado es el sobrepeso en la gran mayoría de los mexicanos. Tuxpan no escapa a esta cuestión, se ha olvidado el hecho de preferir las bebidas gaseosas con demasiado azúcar, en lugar de las aguas frescas o de temporada.