Por: Martha Cruz
Imagen: Archivo Vaxtuxpan
Aunado a los requisitos que solicita los Servicios de Salud de Veracruz SESVER, en cuanto a las medidas de control sanitario para los establecimientos dedicados a la venta de comida, el edil comisionado en salud, Antonio Kokke Rocha, menciono que se buscará que los empleados cuenten con la Cartilla de Salud Municipal, a través de la cual se tendrá un mayor control sanitario de las personas que se dedican a la elaboración de los alimentos.
El regidor resaltó que ampliarán los alcances que puede tener la higiene entre quienes se dedican a la venta de comida, “estamos hablando de cientos de personas involucradas en este negocio”.
Kokke Rocha recordó que tras la realización de la Justa de los Juegos Centroamericanos y del Caribe de la cual Tuxpan fue una de las subsedes, a finales del año pasado, y tras una recomendación de las autoridades del sector salud del estado de intensificar las revisiones sanitarias a establecimientos con ventas de comida se promovió la Cartilla de Salud Municipal, de la que sólo se expidieron 50.
“Nos falta mucho, este documento es gratuito y solo se está solicitando una radiografía de tórax para descartar que la persona que trabaja con el manejo de alimentos no tenga un padecimiento respiratorio que pudiera ocasionar la contaminación de los mismos, así como un examen coprológico” finalizo.
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