Por: Imelda Torres Sandoval
Anfitrionas de la visita de Ernesto de Gasperin Sampieri, Presidente de la Asociación de Avicultores del Estado de Veracruz, Martha y Mónica Bustos Zamora, empresarias avícolas de la productora de pollo "Faja de Oro", compartieron a los medios de prensa que el próximo domingo se llevará a cabo una muestra gastronómica con alimentos preparados a base de pollo, en la Plaza Chedrahui, a partir de las 11.30 de la mañana.
Martha Bustos se refirió al pollo amarillo: "Si es amarillo, es pollo mexicano, y por lo tanto, es pollo fresco y de excelente calidad".
Veracruz es el mayor productor de pollo a nivel nacional, por lo que la Asociación Avícola de esta entidad, bajo la dirección de Ernesto Gasperin, está promoviendo el consumo del pollo veracruzano. "En Veracruz, Bachoco, en Coatzacoalcos; Pollo San Antonio, en Córdoba y Faja de Oro de esta región de Tuxpan y Álamo sólo son muestras de pollo de excelente calidad y frescura. Queremos que las amas de casa y los consumidores de este alimento prefieran el pollo que se vende en mercados; el pollo blanco, importado principalmente de Estados Unidos, no es un pollo fresco, tiene procesos de refrigeración y no cuentan con una etiqueta que te indique cuando fue empacado.
Martha y Mónica Bustos Zamora están preocupadas por el medio ambiente, por lo que también regalarán a las amas de casa y asistentes a la muestra gastronómica, bolsas ecológicas para ir al mercado, buscando sustituir el uso de bolsas de plástico, que no son biodegradables y que por ello dañan el equilibrio de nuestro entorno natural. También el domingo 04 de octubre, durante la muestra, se realizará concurso y premiación a la mejor receta de cocina preparada por supuesto con pollo. Su servidora amenaza con llevar una exqusita receta de "pollo a la vaxtuxpan", delicioso caos de ingredientes con sabor único. Espero que por allá nos veamos.
Hasta la próxima.
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