Por Valentina Trejo.
Tuxpan, Ver.- Aunado a los constantes aumentos de las harinas, combustibles, aceites y demás productos necesarios para la producción de la tortilla, la competencia entre el mismo sector ha generado que los establecimientos dedicados a este giro presenten bajas ventas o en su caso, algunos comerciantes hayan tenido que traspasar sus negocios.
Tan sólo en la zona centro de esta ciudad, cerca de 13 tortillerías son las que se encuentran activas, algunas localizadas a escasos metros entre sí.
“La competencia entre nosotros ha ido en aumento, ya que regularmente en lo que es el primer cuadro de la ciudad, hay tortillerías que están a escasos metros una de otras, aunque pues cada quién hace su lucha al vender el producto y esté, al ser elegido por los consumidores”, afirmó el encargado de una tortillería.
Esto, a pesar de que a decir de los trabajadores de la industria de la masa y la tortilla-cada uno ya tienen sus clientes- ha provocado que las ventas no sean regulares, pues la competencia entre estás es inevitable.
Además, la competencia desleal de vendedores ambulantes, tiendas de abarrotes y de autoservicio, ocasiona también problemas económicos, “pues la mayoría de los consumidores ya no tienen necesidad de salir por el producto, ya que se las llevan a la puerta de sus casas”.
Ante esto, la venta de tortillas en estos lugares o por los llamados Moto-tortilleros, provoca un colapso inminente en el sector.
La crisis en la industria de la masa y la tortilla está pegando fuerte a este sector, lo que pone en riesgo decenas de empleos, lo que se intensifica con el disparo de precios de materia prima para la elaboración de este producto, explicaron.
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