Llegó abril, cambió el horario y se acabaron los días de descanso, pero no las recetas del #LunesSinCarne, esta iniciativa global a la que Greenpeace se ha sumado por el planeta.
Hoy, compartimos esta deliciosa y fácil receta de tacos de jamaica para que la pruebes ¡No te arrepentirás!
Foto tomada de pizcadesabor.com
Ingredientes:
2 tazas de flor de jamaica hervida
2 jitomates picados
¼ cebolla morada picada finamente
1 chile jalapeño o serrano, picado
¼ taza cilantro
½ cucharita aceite de oliva
Limón
Aceite de coco
Preparación:
Pica la flor de jamaica. Debe estar suave, como queda después de hervirla para hacer agua.
Coloca en un sartén un poco de aceite de coco y vierte el jitomate picado, la cebolla y el chile para sazonar a fuego lento.
Agrega la flor de jamaica picada y el cilantro al sartén y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
Mezcla bien todos los ingredientes y una vez que estén sazonados, retira el sartén del fuego.
En tortillas de maíz, coloca la preparación anterior. ¡Listos los tacos!
Puedes acompañar con limón, salsa o guacamole.
Fuente: Greenpeace
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